Producten voor bevroren opslag (2)

De naam boter is gereserveerd voor producten zonder toevoegingen van plantaardige vetten met een bepaalde melkvetgehalte - minimaal 82% (niet meer dan 16% water en 2% magere melkpoeder). Het wordt geproduceerd door verse of gefermenteerde room of melk te kloppen om de botervetten van de karnemelk te scheiden. Het product is rijk aan de vitamines A, D, K.

De naam boter is gereserveerd voor producten zonder plantaardige vetmengsels met een specifieke melkvetgehalte - minimaal 82% (niet meer dan 16% water en 2% droge magere melk). Het wordt gemaakt door verse of gefermenteerde room of melk te karnen, om het botervet van de karnemelk te scheiden. Het product is rijk aan de vitamines A, D, K.